【导读】2018江西赣州市情（三） 客家人的摇篮
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客家人的摇篮
一、客家人的最大聚居地
客家，汉民族重要分支和重要民系。客家人，是指原籍为中原或黄河流域地区的中原汉族，自东晋以来不断南迁，逐渐进入赣南、闽西、粤东等地定居，开始成为具有“特殊身份”的一个族群。
在客家人迁入之前，赣州除有少量当地土著居住外，大部分是一片尚未开发的蛮荒之地。但在经历了中原汉民向南方的五次大迁徙以后，赣州成了客家人最大的聚居地。目前全市18个县(市、区)，除章贡区和信丰县的嘉定镇以及其他几个居民点外，其余均属客家方言区，客家人达870万人，占全市总人口的95%以上。这里既有唐宋以来世居的“老客家”，也有明清时期从粤东和闽西回迁到赣州的“新客家”。
二、客家民俗
1、客家方言
客家方言被学术界称为研究古汉语的“活化石”。赣州客家话跟闽西和粤东客家话相比，有几个特点：一是赣州是赣方言和客方言的交汇点，显现出客赣方言的联系和差别;二是这里唐宋以来的世居客家姓氏较多，因此方言中保留中原古韵成分较多;三是明末清初粤东、闽西的客家人又大量回迁赣州，使赣州的客家方言不像粤东、闽西那样统一，而是同中有异，县与县之间不一样，甚至乡与乡之间也显出差异。正所谓“五里不同音，十里不同俗”。
2、客家文艺
赣州客家文艺形式丰富多彩，如赣南采茶戏、兴国山歌、于都唢呐、赣县东河戏、石城灯彩、信丰手端木偶戏、宁都采茶戏和傩戏、龙南香火龙和杨村过山溜、赣州南北词，以及各种宗教酬神舞、五句板、古文、风俗歌、民间小调等等，可谓众彩纷呈。其中最具影响、且系土生土长纯客家风情，并被列入第一批国家级非物质文化遗产名录的是赣南采茶戏和兴国山歌。
赣南采茶戏俗称“茶灯戏”、“灯子戏”，是中国戏曲百花园中的一朵奇葩，客家艺术中最绚丽的一朵奇葩，有“客家艺术一枝花”的美誉。它是以“九龙茶灯”为基础，吸收赣南其他民间艺术逐步形成的，是赣南大地上土生土长的民间戏种，至今已有300多年的历史。它载歌载舞，气氛轻松活泼，语言幽默风趣，融民间口头文学、民间歌舞、灯彩于一体，具有浓郁的生活气息和深厚的文化底蕴，是客家人劳动和智慧的结晶。题材上多以基层群众，尤其是手工业工人、艺匠的日常生活为表现对象，剧目多以喜剧、闹剧为主。其表演艺术特点主要表现在小丑、小旦两个行当，曾有“三角成班，两小当家”之说。
客家人爱唱山歌，一曲美妙动听的客家山歌，能激起每一个客家儿女的无限激情，而兴国的山歌则唱得最为普遍，广泛流行于民间。兴国山歌内容极其丰富，题材广泛多样，真实地表达了客家人民对美好生活的向往，对旧社会罪恶的鞭笞，对封建礼教的反抗。土地革命战争时期，兴国山歌成为苏维埃政权的主要宣传形式之一，在我国革命文化史上写下了光辉一页。兴国山歌是中原古风遗韵和兴国土著文化相融汇的结晶，是我国民间艺术一颗璀璨的明珠。
唢呐，是一种为广大农民群众所喜爱的乐器，在赣州民间有着深厚的基础。一般百姓家里举办婚丧寿庆、盖新房、庆丰收等等，都要请唢呐乐手来热闹一番。于都唢呐最为有名，据考证有1000多年的历史。于都县共有唢呐乐队数百个，唢呐乐手2000多人，乡乡有唢呐队，村村有唢呐手。
3、客家习俗
在长期的生产生活中，客家先民逐渐形成了自己独特的风俗和习惯，如：尚礼好客的客家礼仪习俗，九狮拜象、山里哭丧、哭嫁、叩娘等民间习俗。这些风俗习惯涵盖了客家人生活的各方面，是客家文化的重要组成部分。
在赣州客家人的婚礼中，有个特别的程序——“哭嫁”。哭嫁诉述父母的养育之恩和对娘家的依恋之情等。哭嫁往往是哭得非常伤心，俗云“闺女不哭，娘家无福”。哭嫁不仅有专门的哭嫁歌，还有许多程序，新娘哭嫁的内容主要分为三部分，开始是倾诉姐妹离别之情，接着是哭母女离别之情，最后才是谢客，感谢众姐妹、众乡亲来送她。
4、客家美食
赣州是客家饮食文化发祥地之一，其客家饮食文化源于中原，是中原传统文化与赣州土著文化交融的结果，它始于两晋，成熟于明清。其中的客家菜文化内涵丰厚，从用料、烹制方法到风味自成一派，其味型以鲜辣醇厚见长，清淡脆嫩兼具，原料山野气息浓郁，烹调方法精妙考究，人文气息意蕴深远，比较符合现代“返璞归真”的消费观念，具有很强的生命力。四星望月、酿豆腐、小炒鱼、萝卜饺、荷包胙、凤眼珍珠、三杯鸡、肉丸子、黄元米果、鱼脯、擂茶等风味独特，美味可口，是享誉海内外的客家美食。特别是兴国客家的传统菜——粉蒸鱼，1929年4月毛泽东在兴国品尝后，亲自命名为“四星望月”。从此声名远播。
三、客家精神
客家精神来自五千年历史文化的沉积，来自万里迁徙的磨炼，来自拓展生存环境的锻冶，来自祖辈一代一代的言传身教，来自客属先贤“源于斯，高于斯”的添新增彩。赣州孕育伟大的客家民系的同时，也孕育了多彩的客家文化，培育了不朽的客家精神，即：纯朴善良，勤劳节俭，崇文重教，拼搏进取，热情好客，开明开放。
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